Con la finalidad de instruir  en la forma de alimentarse, desde el mes de abril, la Dirección Provincial de Aliméntate Ecuador Pastaza, viene dando cursos de capacitación dirigidos a personas del área rural.
En la capacitación que se extenderá hasta el mes de diciembre, los beneficiarios reciben instrucción sobre la utilización correcta de frutas y verduras en la alimentación diaria.
Aquí se dan consejos para que las amas de casa, que son quienes se encargan de preparar los alimentos en el hogar, puedan optimizar la utilización de alimentos sanos.
Según Ronmel Tapuy, capacitador del programa, lo que se enseña a la gente es simple. Como utilizar y como combinar, por el ejemplo, naranjas, zanahorias y remolachas, para obtener de estos alimentos la capacidad nutricional de los mismos, es lo que enseñamos, señaló.
También agregó que la utilización de legumbres se toma en cuenta en la instrucción que reciben a quienes se capacita.
De acuerdo a lo programado, se estima que con esta capacitación se llegará a atender a 17 parroquias, entre aéreas y terrestres. Entre las parroquias a las que ya ha llegado la capacitación  están: Pomona, Canelos, Simón Bolívar, Madre Tierra, Shell y Fátima, a todas estas se llega por vía terrestre, mientras que Montalvo es la única por vía aérea.