Existe una gran variedad de delicias en la gastronomía ecuatoriana, muchas hechas a base de harina de trigo, maíz o yuca. Una muy importante, que destaca durante el último mes del año (especialmente en épocas navideñas), son los populares y tradicionales buñuelos con miel. Estas bolas de masa son elaboradas con harina, manteca, huevos y fritas en aceite muy caliente.
Una de las principales diferencias entre los┬ápristiños┬áy los buñuelos, es que los┬ápristiños┬áse hacen con polvo de hornear mientras los buñuelos se hacen con levadura. La masa de los buñuelo es también una poco más liquida. En┬áEcuador, ambos se sirven con miel de panela, y los buñuelos también se pueden hacer con harina de maíz o con yuca. (16)
 
