EMPRENDIMIENTO
En el cantón Chambo, Ángel Rodríguez se ha destacado como un emprendedor creativo y comprometido con su comunidad. Desde hace dos años, lidera la marca “Alimentos Labres”, que se especializa en la elaboración de productos alimenticios únicos y de alta calidad. Entre sus creaciones más destacadas se encuentran el manjar de leche con coco rallado, el licor crema conocido como “Leche de Pantera”, queso con especias y pulpas de frutas.
Ángel recuerda que su emprendimiento comenzó en un momento crítico durante el paro nacional. En esa época, el exceso de leche en la región era un problema, ya que muchas personas no podían almacenarla adecuadamente y terminaban desperdiciándola. “Nosotros colaboramos almacenando la leche en refrigeradores, pero no dábamos abasto.
Entonces decidimos elaborar manjar de coco, algo diferente para la comunidad, porque manjar de leche hay muchos, pero manjar de coco no lo hay”, comenta el emprendedor.
Este enfoque innovador permitió a “Alimentos Labres” posicionarse rápidamente en el mercado local. Actualmente, sus productos pueden encontrarse en reconocidas panaderías de Riobamba, como Granis, Vienesa y Las F.
El éxito de la marca no solo radica en la calidad de sus productos, sino también en la capacidad de Ángel y su equipo para adaptarse a las necesidades del mercado y ofrecer alternativas únicas. Su historia es un ejemplo inspirador de cómo el ingenio y el compromiso pueden convertir los desafíos en oportunidades de crecimiento.
“Alimentos Labres” no solo se ha convertido en un referente de productos innovadores en la región, sino también en un símbolo de resiliencia y creatividad para los emprendedores locales.
