TUNGURAHUA
El pasado 23 de julio de 2025, un reconocido restaurante de hornado ubicado en el sector Letamendi, en la intersección de las calles Los Héroes y José Mires, fue clausurado por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), tras detectar graves irregularidades en sus condiciones higiénico-sanitarias.
La intervención se realizó durante un operativo conjunto entre la Comisaría de Ambato, Arcsa, la Fuerza Aérea Ecuatoriana y la Policía Nacional. Durante la inspección se constató que el establecimiento operaba sin el Permiso Anual de Funcionamiento (PAF), documento obligatorio para su legal funcionamiento.
Además, las autoridades hallaron alimentos en estado de descomposición y presencia de excremento de roedores en la zona de almacenamiento, lo que representa un riesgo significativo para la salud pública.
Ante estas evidencias, se procedió con la clausura inmediata del local, que era frecuentado por numerosos comensales por su tradicional hornado. Las autoridades informaron que los operativos de control se intensificarán en distintos sectores de Ambato, con el propósito de verificar que los establecimientos de expendio de alimentos cumplan con las normativas sanitarias vigentes.
Arcsa hace un llamado a la ciudadanía a denunciar cualquier irregularidad relacionada con la preparación y venta de alimentos, recordando que la seguridad sanitaria es una responsabilidad compartida.
