TUNGURAHUA
Ambato recibió a la séptima edición de ExpoSweet, la feria gastronómica más importante del país, reuniendo a los principales actores de la industria de la panadería, pastelería, chocolatería, heladería y cafetería.
El evento, se realiza en el Centro de Exposiciones Ambato los días 16 y 17 de mayo y espera recibir a más de 20.000 visitantes ávidos por conocer las últimas tendencias e innovaciones del sector.
Uno de los protagonistas indiscutibles de la jornada inaugural fue InoxForni, empresa riobambeña especializada en el diseño y fabricación de hornos y equipos profesionales para la industria gastronómica.
Su stand, ubicado en el pabellón central, atrajo a cientos de visitantes interesados en conocer de cerca la tecnología de vanguardia que la compañía ofrece.
Entre los productos destacados se encuentra la línea Harpía, hornos profesionales diseñados para altas exigencias de producción, disponibles en versiones a gas, diésel y eléctricas.
Estos equipos cuentan con cocción uniforme, alta productividad, diseño compacto y controladores inteligentes que permiten programar recetas, controlar temperatura, tiempo e iluminación, además de ciclos de vapor.
La empresa de Riobamba, ha logrado posicionarse como líder en el mercado nacional y proyecta su expansión hacia Latinoamérica. ExpoSweet es una vitrina comercial y un espacio de aprendizaje y preservación de tradiciones.
La feria tuvo la participación de reconocidos chefs como John Olmedo y Juan Carlos Lovato, ofreciendo demostraciones en vivo y talleres sobre técnicas culinarias innovadoras.
Además, el Museo del Chocolate de Huachi y la Asociación de Chocolate de Huachi destacaron, promoviendo el chocolate de tableta, un producto patrimonial de Ambato.
Doris Campbell, directora de la feria y representante de Campbell Events S.A manifestó que su visión y el apoyo recibido, han sido fundamentales para consolidar este evento como un referente en la industria gastronómica nacional.
