Los productores de quinua se han organizado en los cantones Riobamba, Colta y Guamote.
La producción de quinua se va fortaleciendo, gracias al esfuerzo que hacen instituciones de la provincia y el país, para continuar con el proceso de exportación, especialmente a Estados Unidos y países europeos, manifestó Manuel Ayol Mañay, dirigente de los pequeños productores de la quinua Coprobich.
Añadió, que este año la producción ha sido buena y están procesando especialmente harina y avena con quinua; uno de los logros que han conseguido es en calidad del producto, sobre todo evitan la utilización de quinua, es decir para exportar se cuenta con la certificación orgánica.
Explicó que reciben apoyo de importantes instituciones tanto gubernamentales como particulares, especialmente el MAG y ONGs que apoyan en el manejo del producto, el procesamiento y la comercialización.
En la planta que cuentan en la provincia, han incrementado maquinaria y esperan mejorar y ampliar la producción, manifestó también que hoy están pagando el quintal de quinua de primera a 80 dólares; hay también el apoyo de técnicos que orientan para que se cuente con productos orgánicos y de calidad, explicó. (09)
Los productores de quinua se apoyan con otros cultivos y la producción pecuaria.
