El objetivo es entregar alimentos sanos, eso beneficia a los consumidores.
La organización comunitaria se fortalece gracias al apoyo que reciben de Caritas y la Pastoral Social de la Diócesis de Riobamba, que llegan con aporte técnico y capacitación a diferentes comunidades de la provincia de Chimborazo.
Uno delos principales objetivos es volver a cultivar como lo hacía nuestros antepasados, es decir, sin la utilización de químicos en el suelo, eso permite mejorar las condiciones de salud porque se trabaja los suelos sin la utilización de químicos que mucho daño han hecho al suelo y sobre todo a la salud de la población; se observan cada día más casos de cáncer y otras enfermedades y eso se debe a los químicos.
Gustavo Taday, dirigente de las comunidades, señaló que iniciaron con pequeños espacios de terreno y poco a poco van incrementado, pues hoy se dan cuenta que hay más pedido sobre todo de las madres de familia que solicitan productos y alimentos orgánicos.
Hoy cuentan con pequeños espacios de comercialización, uno de ellos es junto al convento e iglesia de Santa Faz, donde todos los viernes se concentran para expender los productos.
Explicó que llegan pequeños productores de Cebadas, Químiag, Guano, Calpi, Pungalá, Chambo; los productos que más se expende son por ejemplo papas, habas, mellocos, ocas, col, brócoli, quesos, gallinas de campo; también las harinas que son completamente sanos y orgánicos.
Esta temporada por el clima no logran abastecer toda la canasta familiar, sobre todo por el clima que ha sido seco y muchos no cuentan con sistemas de riego, pero lo importante es que los cultivos se fortalecen con abonos naturales.
Se observa que muchas familias acostumbran por ejemplo a consumir la harina de cebada, trigo, maíz, arroz de cebada, moroco partido que ha sido una fortaleza en las casas.
Los viernes se concentran desde las 6 y media hasta las 12 del día, un horario que pueden acudir las amas de casa a adquirir los productos; también acuden a vender en los diferentes mercados de las parroquias. Solicitan la ayuda de las autoridades para que se instalen otros puestos de venta para beneficiar a más familias. (09)
