RIOBAMBA
Este martes 19 de agosto, la ciudad de Riobamba marcó un precedente nacional al inaugurar en el mercado Santa Rosa, el primer espacio con promotores nutricionales, iniciativa impulsada por el Municipio con el propósito de fortalecer los hábitos de alimentación saludable entre la población.
Durante el acto de inauguración participaron autoridades locales, comerciantes y ciudadanos, quienes destacaron la importancia de un proyecto que busca no solo dinamizar la economía, sino también mejorar la calidad de vida de las familias riobambeñas.
El mercado Santa Rosa ha sido acondicionado con señalética en cada esquina, donde se exhiben anuncios de distintos colores que identifican a los alimentos y explican sus beneficios nutricionales. De esta manera, los compradores reciben orientación clara para seleccionar productos que favorezcan una dieta balanceada.
Además, varios comerciantes iniciarán un proceso de capacitación de ocho semanas, en el que aprenderán sobre los beneficios de frutas, verduras y vegetales, así como la preparación de recetarios saludables que servirán de guía para los consumidores al momento de cocinar en casa.
El alcalde de Riobamba, John Vinueza, resaltó la trascendencia de este plan denominado “Mercados promotores de alimentación saludable para una vida mejor”. “La idea es que nuestros comerciantes no solo vendan productos, sino que vendan salud. Queremos que los mercados se conviertan en espacios de confianza y que la ciudadanía regrese a comprar alimentos frescos y nutritivos”, enfatizó.
Con esta propuesta pionera, Riobamba se coloca a la vanguardia en la promoción de políticas locales que impulsan el consumo responsable y la prevención de enfermedades relacionadas con la mala alimentación.
