La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de la Coordinación Zonal 3, ha clausurado una panadería en Riobamba este 8 de enero, tras detectar irregularidades en sus condiciones de higiene.
Esta acción forma parte de un operativo nacional que supervisa la preparación de las tradicionales Roscas de Reyes. Durante la inspección, se encontraron condiciones insalubres en varias áreas de la panadería, entre los hallazgos más preocupantes, se identificó excrementos de roedores, moscas y cucarachas en las zonas donde se manipulan los alimentos, así como en las superficies donde se almacenan los insumos para la elaboración de los productos.
Además, se observó que las materias primas estaban en contacto directo con el suelo, y junto a ellas, se hallaron prendas de vestir sucias, como zapatos y mandiles. En el área de exhibición de productos terminados, las estanterías estaban infestadas de heces de roedores, cabellos y moscas, lo que representaba un grave riesgo para la salud de los consumidores.
Ante estos hallazgos, Arcsa decidió clausurar de manera inmediata el establecimiento, exigiendo que se realice un control de plagas efectivo y una limpieza profunda de todas las instalaciones antes de su reapertura. Esta medida busca garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública.
