El “Café del Tren” nació en Riobamba en diciembre del 2015, en unas instalaciones ubicadas en la Plaza Alfaro de propiedad de Ferrocarriles del Ecuador Filial Sur (FEEP), bajo la administración de Carlos Gutiérrez Moreira junto a su esposa Carmen Elena Montalvo e hijos.
‘Don Carlitos’, como lo conocen sus familiares y amigos, señaló que en el año 2015, Ferrocarriles del Ecuador pone en consideración de la ciudadanía la oferta de las instalaciones para que ocupen el espacio, Cafetería “San Nicolás”, participa en el concurso y le adjudicaron el local, por la calidad de los productos que ofrece y el sabor tradicional que pone en los platillos tradicionales.
En la actualidad, los turistas nacionales y extranjeros en el “Café del Tren”, pueden degustar de una variada gastronomía, así como también una variedad de bebidas frías y calientes. El horario de atención es de 08h00 a 22h00 de lunes a sábado.(16)