Greta Alarcón Ramírez, vendedora de “tripa mishqui”, nació en Riobamba el 30 de octubre de 1978, sus estudios secundarios los realizó en el colegio Riobamba, a la edad de 22 años contrajo matrimonio con Luis Martínez Fonseca, con quien procreó 2 hijos; Laurita (12 años) y Cristina de 11 años de edad. La entrevistada en mención, contó que todos los días de la semana sale a trabajar con las mejores energías para vender todo lo que lleva, porque tiene que mantenerles a sus dos hijas, razón por la cual, sus niñas están muy agradecidas con sus padres porque gracias a ellos están estudiando y tienen una buena alimentación, enfatizaron.
Doña Greta es muy conocida por la gente que habita en el sector donde vende su producto; Av. La Prensa y Rey Cacha, las personas que transitan por el lugar no pierden la oportunidad de deleitarse con el platillo típico. (16)
