Restaurante “D’Loreine” abrió sus puertas en Riobamba el sábado 17 de noviembre de 2018, en unas instalaciones cómodas y modernas ubicadas en las calles Junín entre Juan Montalvo y Carabobo, bajo el emprendimiento de Lorena Vargas Salguero.
Lorena Vargas Salguero, gerente propietaria del Restaurante “D’Loreine”, nació en Riobamba el 13 de junio de 1985, sus estudios secundarios los realizó en el Colegio Pedro Vicente Maldonado, los superiores en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (Espoch), donde obtuvo el título de Licenciada en Gestión Gastronómica; a la edad de 31 años contrajo matrimonio con Diego Chávez, con quien procreó un hijo de tres años de edad.
Cabe mencionar que la emprendedora en mención, siempre estuvo ligada al mundo de la cocina, desde muy joven trabajó en la franquicia Burguer King de la ciudad de Quito en calidad de administradora del personal de servicio y cajas, así como también era la persona encargada de la organización de fiestas infantiles en el local, experiencia que le sirvió para aprender el buen trato y un servicio de calidad al cliente.
Pero uno de las metas en su proyecto de vida fue independizarse y crear su propio emprendimiento gastronómico, razón por la cual, luego de un estudio de mercado realizado en varios sectores de la ciudad, llegó a la conclusión de que en Riobamba, no existía un lugar donde el servicio de almuerzos y platos a la carta sea diferente y tomó la decisión de invertir en la Sultana de los Andes e instalar Restaurante “D’Loreine”, un espacio donde el cliente puede encontrar una gran variedad de platos gourmet, sin dejar de lado el servicio de almuerzos desde las 12h00 a 14h30 de lunes a sábados, acompañados de exquisitas bebidas calientes y frías. (16)
