ECONOMÍA.
La Coordinación Zonal 3 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), hoy realizará la entregará de la calificación sanitaria “A” a cinco restaurantes de Riobamba, por el cumplimiento de las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
La Marisquería Delicias del Mar, Pizza El Hornero, Mediodía Foods, Happy Pollo y Zeaa Food Experience, por haber alcanzado el mayor rango de cumplimiento de las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos, hoy recibirán la calificación sanitaria “A” por parte de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) entregará.
El proyecto forma parte del proyecto “Califícate con Arcsa”, en el que se emite un reconocimiento a restaurantes y cafeterías del país de acuerdo al grado de cumplimiento de las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
Para acceder a la calificación, los representantes de estos establecimientos solicitan a la Agencia una evaluación del local. Durante la visita, técnicos de Arcsa verifican el nivel de cumplimiento de las prácticas higiénicas en la manipulación y preparación de alimentos, como: recepción, almacenamiento y manejo de productos alimenticios; higiene del personal, infraestructura, equipos, y control de plagas. A partir de las 10h00, el Arcsa entregará la certificación en cada uno de los establecimientos. (12)
